今度の女子会は「ウチナカ中華」で決まり!

ウチナカ中華ブーム到来?!

ウチナカ中華ブーム到来?!

自宅で本格カフェを堪能する『ウチナカカフェ』が流行しましたが、その"ウチナカブーム"の波がついに中華にも!
実はいま、『ウチナカ中華』に注目が集まっているんです。
気軽に楽しめる中華といえば、飲茶スタイル。それをホームパーティーで友人とワイワイ楽しもうというのが、『ウチナカ中華』のコンセプトなんです。

"蒸す"ってヘルシー!

"蒸す"ってヘルシー!

なぜ今、『ウチナカ中華』が流行っているのでしょう?
数年前、水を使わずに肉や野菜を調理できるタジン鍋が注目されましたが、この鍋は油を使わなくていいため、ヘルシー志向の強い女性のあいだで大人気となりました。
中華にかかせない蒸篭も、同じくノンオイルで調理できる優れモノ。ほのかに漂う木の香りも、抜群の癒し効果を発揮してくれます。
旬の野菜を蒸篭で蒸してバーニャカウダにすれば、前菜の準備はOK!もちろん、蒸し餃子や肉まんを作ってみるのもよし。でも、最後はやっぱりジューシーで香り豊かな小籠包で締めくくり、その本格的な味でゲストのみんなをあっと驚かせてあげましょう。

ウチナカ中華3箇条

ウチナカ中華3箇条

オンラインショップでゲット!

オンラインショップでゲット!

「ウチナカ中華をやってみたい!」という方には、揚州商人の夢ごこち小籠包・オンラインショッピングがおすすめです。これは、本格派小籠包をより気軽に楽しんでいただきたいという店主の思いからスタートしたオンラインショップ。お店で味わうのと同じ本格派小籠包を、ご自宅でも楽しんでいただけます。おうちでの女子会やホームパーティーにはもちろん、手土産や贈答品としても大好評です。

オンラインショップはコチラ

「ウチナカ中華」に注目!揚州商人フードコンサルタント 松本 和彦

1人でお気に入りの映画を見ながら、家族のお祝いの日に、仲間が集まったとき、美味しいものを食べながらワイワイ楽しめる「ウチ(家)」がカフェになり飲食店になる。

これは"ウチナカ現象"と呼んで良いと思います。

「ウチ」の食卓には高級フレンチ店のテリーヌあり、和食割烹から取り寄せた前菜あり、グルメ雑誌に出てくるような名店、話題店がズラリ。

その中でも最近の私の注目は「ウチナカ中華」です。今までなかった小籠包のお取り寄せはいよいよウチナカ中華を加速しそうです。

揚州商人さんの「夢ごこち小籠包」はおウチでせいろを使って作れます。店舗で作るそのものがおウチのテーブル上で再現されます。

オンラインショップでゲット!

私は小籠包奉行です。
「いきなりかみつくとやけどするよ!」
「ハイまずはレンゲに乗せて」
「次ぎに頭のところをガブッとやって」
「汁をすすって」
「ひとしきり夢ごこちな美味しさの余韻にひたったら皮と具を食べてよ〜し」

みんなの驚く顔が好きです。「ウチナカ中華」楽しみ方は自由です。

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